2016年末 お餅つき

カミさんの実家で毎年やってるお餅つき、今年は、餅つき禁止騒動でなにかと話題ですが、その様子を紹介します。
結婚するまでは私もそうでしたが、幼稚園や行事で餅をついているとことは見るものの、
その前段階などは見たことなかったで、その雰囲気だけでも伝わればと写真を撮ってみました。

もち米を蒸す

こんなカマドで、薪で燃やして行います。
下の焚火の中ではサツマイモも焼きます（笑）

カマドの直上は羽釜でお湯を沸騰させます。

その上にセイロに水に浸したもち米を入れます。

指で柔らかく潰れる様になるまで蒸し臼に移します。

つく前に杵で少しすりつぶします。

その後は皆さんおなじみの餅つきです。

ついたら、丸く整えて、片栗粉を敷いた台に移動します。
この前に、その場で食べたい部分は別に取って召し上がります。

片栗粉をまぶして四角く整え

丸棒で伸ばし、薄くしてこれを切ったら、切り餅の出来上がり

写真をギャラリーにしました。
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似たようなサイトがあるのかと少しGoogle先生に聞いてみらた、こんなレンタルもあるのですね。やりたくなったらお試しあれ
http://www.mochitsuki-rental.com/items.html#dougu_set

この業者は今回の騒動で影響受けてるでしょうね、お気の毒です。